Картофель – рекордсмен по валовому сбору среди сельскохозяйственных культур на Земле. Выращивается во всех частях света на кормовые, технические и продовольственные цели. По вегетационному периоду подразделяют ранние, среднеранние, средние, среднепоздние и поздние сорта. Цвет клубней от почти белого до фиолетового. Отдельно выделяют ракоустойчивые сорта, штаммы с желтоватой мякотью несут больше каротина (провитамина А).
Посадка картофеля
Сносно переносит повторные посадки, но лучше выращивать после капусты или тыквенных, неплохо – после моркови и свеклы. Паслёновые – нежелательный предшественник из-за накопления общих болезней и вредителей.
Картофелю характерно «вырождение» – постепенное снижение урожайности, обусловленное вирусной засоренностью тканей и другими факторами. Периодически следует покупать новый посадочный материал, пусть даже того же сорта, в специальных хозяйствах. Вырождение быстрее проходит в жарком климате.
Растёт на любых грунтах, но не любит тяжёлых переувлажнённых почв. Под него желательно вносить высокие дозы органики осенью или под предшественника, минеральные удобрения лучше весной. Хорошо переносит их повышенные дозы, отлично реагирует на микроудобрения – бор, серу, магний. Чувствителен к хлору, поэтому подкормка хлористым калием или калийной солью нежелательна. Легко выдерживает повышенные концентрации питательных веществ. Правда, избыток азота на фоне низкого содержания остальных элементов гонит ботву, задерживает созревание и ухудшает сохранность.
Посадку проводят клубнями среднего размера – 50–80 г. Практикуется посадка частями клубня. При этом резать надо вдоль картофелины: глазки сгруппированы на узком конце. Разрезая, следует оставлять не меньше 3 глазков на сегменте. В военное–послевоенное время сажали верхушками, обрезав 15–20 граммовые кусочки и сохранив до весны в таре, переслоенные почвой или торфом. Так экономнее, но трудоёмко. Посадку семенами практикуют селекционеры при выведении новых сортов.
Разрезать следует за несколько суток, и выдержать при повышенной температуре для опробковения среза. Перед посадкой проводят обработку от фитофтороза опрыскиванием раствором 1г медного купороса и 1г борной кислоты на 10 л воды с расходом 1–1,8л/100 кг клубней. Можно опудрить золой с затратой 0,5 кг на 100 кг посадочного материала.
Ранние сорта для быстрейшего получения урожая яровизируют, выдерживая в теплом, желательно освещенном месте 2–3 недели. Слишком долго не стоит: если ростки большие, то легко обламываются при посадке или транспортировке, что снижает урожай и задерживает рост.
БзЮПервыми сажают ранние сорта с тем, чтобы добиться как можно более быстрого получения урожая. Заделка мельче, в прогретую землю. Глубина посадки картофеля около 10 см: на тяжелых грунтах – мельче, на легких – глубже. Посадку проводят.
- Под лопату. Делают ряд ямок, бросают клубни (можно – горсть удобрений туда же). Следующий ряд ямок копают с одновременным забрасыванием выкопанной землёй посаженых картофелин.
- Под трактор. Обычно – двухкорпусный плуг, клубни размещают на расстоянии ступни так, чтобы после заделки они оказались на глубине дециметра.
- Под коня. То же, но бросают через раз: один проход плуга укладывают, другой – нет. При посадке кусочками желательно уложить срезами вниз. В предпоследний проход укладывают на дно борозды, до этого – на склон, в 10–12 см от верха.
Норма – 50–60 средних клубней на сотку или 60–80 мелких (то же – верхушек). На плодородных почвах норма посадки больше, чем на тощих, для ранних сортов больше, чем для поздних. Среднесуточная температура почвы на глубине 8–10 должна быть 10 ˚С. Приблизительное время посадки – когда закуёт кукушка. В заболоченные и тяжелые почвы можно садить в гребни или гряды, насыпав землю на клубни: переувлажнение в глинистом грунте переносит плохо. Картофель светолюбив, в загущенных посадках пытается нарастить ботву, а формирование и созревание клубней задерживается.
Уход за картофелем
Желательно 1–2 довсходовых и 1–2 послевсходовых боронования. Цель: уничтожение сорняков в фазе белой ниточки, разрушение почвенной корки для сохранения влаги. Дополнительно достигается лучшее выравнивание поля и разбивание комков почвы. Проводится лёгкими, сетчатыми или посевными боронами. Случайно вывороченные при этом клубни заделывают обратно. При сухой погоде делают один раз.
Один, на тяжелых почвах – два раза проводят окучивание. Нельзя проводить приём при сухой жаркой погоде. После проведения желательно пройти и поправить слишком засыпанные кусты.
Борьбу с сорняками, вредителями и болезнями проводят по потребности. Все работы заканчивают к началу цветения.
Уборка картофеля
Перед уборкой скашивают и убирают ботву. Этим снижают риск заражения клубней фитофторой и очищают поле для удобства последующей работы.
Убирают, выпахивая плугом или ралом из рядков (если садили под плуг, при посадке «под лопату» выпахивать не получается) или обработав поле специальной картофелекопательным агрегатом. Можно выкапывать лопатой, на тяжёлых почвах – вилами, на лёгких – специальным трезубцем с изогнутыми расплющенными пальцами.
Собранный урожай подсушивают. Одновременно с уборкой проводят сортировку на фракции. Мелкую, травмированную рабочими органами или поврежденную болезнями и вредителями картошку используют на корм скоту. Большую – на продовольственные цели. Среднюю фракцию 50–80 г откладывают для посадки на следующий год. Её можно и даже желательно выдержать на свету. При освещении, даже рассеянном, постепенно образуется и накапливается ядовитый гликозид – соланин, давший латинское название всему картофельному семейству – solanum tuberosum. Позеленевшие клубни лучше противостоят болезням и вредителям при их хранении. Так надо поступить только с семенным картофелем, продовольственный или кормовой, напротив, требуется защищать от воздействия света. Причина – соланин придаёт горький вкус и вреден для здоровья.
За один проход не получается убрать весь картофель, часть урожая всегда остаётся в поле. Выход – повторный проход картофелекопателя (дорого), проверочная прокопка трезубцем (трудоёмко), оставить как есть (жалко). Если поле будут перекапывать и перепахивать осенью, то стоит сразу пройтись и собрать проступившие на поверхности клубни.
В последние годы картофель у нас на участке начал вырождаться, стал мелкий и мало его. Прочитав статью, я теперь подобрал для себя способ, как буду бороться этим. Спасибо!